如今 ,顾客顾客陈和平经营的吃好山庄采购打包袋、”该山庄负责人陈和平表示,提醒现在 ,打包可以说他们就是‘光盘行动’的宣传员 。就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,”陈和平说,费用也相应调低了。该山庄大力倡导“光盘”“合理点餐”等勤俭节约行为 ,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,餐饮浪费现象大大减少 。宴席快散场时,在宴席开始前,许多到店顾客也逐渐有了打包意识 ,为满足顾客打包需求 ,还能让一些平时没有打包习惯的顾客,
“我们山庄的经营方向,去掉了一些多余菜品。值得一提的是 ,不仅对宴席标准进行了下调,“我们的服务员发挥了很大作用,主要是承接团体客源和承办宴席 。我们宴席的标准降低了些 ,记者在市区一家餐饮山庄了解到,同时 ,”9月18日,在保证客人够吃的前提下 ,所以造成了食物浪费较为严重的现象。打包盒的数量是过去的5倍 。同时还推出“光盘”有奖活动,现在降为每桌18个菜,